Sea Fruits

Retete cu fructe de mare: beneficii si idei pentru preparare        Fructele de mare, indiferent de tipul lor, crustacee, scoici, stridii, caracatita, prezinta mari asemanari in ceea ce priveste aportul caloric - 60 pana la 110 calorii la 100 g - si au un continut scazut de grasimi, de 0,5 pana la 2% in functie de produs, zona de pescuit si sezon. Un alt mare avantaj este acela ca sunt remineralizante: contin potasiu, magneziu, calciu, cupru, mangan, fier, zinc si seleniu, antioxidanti puternici si iod, care participa la sinteza hormonilor tiroidieni. Crevetii si homarul sunt aproape in totalitate lipsiti de grasimi saturate, fiind, in acelasi timp, surse bune de Omega-3, acizi ce reduc riscul de boli cardiace. Unele dintre aceste crustacee au si un continut relativ ridicat de colesterol, insa o portie medie contine doar aproximativ o treime din nivelul de colesterol dintr-un ou.       Prin urmare, pot fi consumate in cantitati moderate fara a provoca ...

Fructe de mare               Fructe de mare  sunt, în  gastronomie , un ansamblu de animale marine mici:  creveți ,  languste ,  stridii ,  homari ,  langustine ,  scoici ,  sepii ,  caracatițe  etc., servite pe gheață sub formă de  cocktail  sau folosite ca ingrediente în  preparate specifice. Deși majoritatea speciilor de crustacee sunt recoltat e  din mediile cu apă sărată , unele tipuri se găsesc în  apele dulci . În plus, se  consumă câteva specii de crabi, de exemplu Cardisoma guanhumi în  Caraibe . Multe soiuri de  c rustacee  sunt de fapt strâns legate de insecte și arahnide, care constituie una dintre principalele clase de  Artropode .  Cephalopoda  (calamari, caracatițe, sepie) și  bivalve  (scoici, stridii) sunt  moluște , precum și  Gastropodiile  (specii acvatice, cum ar fi melcii de mare și ochii...